Озбек родилась в 1961 году в Стамбуле, Турция, училась в средней школе для девочек Эренкёй. В 1990 году она окончила Университет Мармара, факультет изящных искусств отделение исполнительского искусства. С 1983 по 1986 Озбек изучала искусство неформально в «Академии изящных искусств Истасён» под руководством нескольких художников, Сабри Беркеля, Хюли Дюзенли, Эркана Оздилека и Эргюля Озкутана.
Ее абстрактные экспрессионистские картины созданы как акриловыми, так и масляными красками, они имеют смелый вид за счет контрастных цветов и форм. С 1986 года Озбек занялась документальным кинопроизводством. В 2009 году она была удостоена первой премии 30-летнего конкурса живописи Художественной галереи Бакрач. В 2009 году Пятая Ташкентская биеннале современного искусства, «Третье место». Она является членом Международной ассоциации писателей ПЕН-клуба и Международной ассоциации художников (A.I.A.A) при Организации Объединенных Наций по вопросам образования, науки и культуры (ЮНЕСКО).
В 2015 году Озбек переехала в приморский город Бодрум, Турция, и открыла художественную школу для местных детей.
Özbek was born in 1961 in Istanbul, Turkey and attended Erenkoy Girls' High School. In 1990 she graduated from the University of Marmara, Faculty of Fine Arts, Department of Performing Arts. From 1983 to 1986 Özbek studied art informally at the Istasön Academy of Fine Arts under several artists, Sabri Berkel, Hyuli Düzenli, Erkan Özdilek and Ergül Özkutan.
Her abstract expressionist paintings are created in both acrylic and oil paints and are bold with contrasting colors and shapes. Since 1986, Ozbek has been involved in documentary filmmaking. In 2009, she was awarded first prize in the 30th Anniversary Painting Competition of the Bakrach Art Gallery. In 2009, the Fifth Tashkent Biennale of Contemporary Art, "Third Place". She is a member of the PEN International Writers Association and the International Association of Artists (A.I.A.A) of the United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization (UNESCO).
In 2015, Ozbek moved to the seaside city of Bodrum, Turkey and opened an art school for local children.